Greece survival guide: what to eat (meat&fish)

Pubblicato: 23 giugno 2011 in Senza categoria
Tag:,

Generalmente, il cibo in Grecia non e’ un problema: entri nel primo ristorante che ti capita, ti avvicini al bancone e indichi quello che vuoi mangiare. Se il ristorante e’, tipo quelli italiani, senza bancone, vuol dire che hanno un menu bilingue e magari con le foto: in entrambi i casi sei a cavallo.

Io prendo spesso l’insalata greca (choriatiki), con pomodoro, lattuga, cipolla, cetriolo, peperone e una bella fetta di formaggio feta: e’ buona, fresca e costa poco. Altrimenti una bistecca (brisola) di manzo (boei) o maiale (chirino), con cicoria lessa (chorta) o patate fritte (patates tiganites) o insalata di pomodori (tomatosalata).

O magari del pesce: un’orata alla griglia (tsipura psita) o sardine (sardeles), acciughe (gavros) fritte o marinate o del baccala’ (bakaliaro).

Se vai in un ristorante di pesce come si deve, chiedi il saganaki midia: una zuppetta di cozze (midia) con salsa di pomodoro e formaggio graviera. Il saganaki viene fatto anche di gamberi (garides), ma fai attenzione perche’ se non specifichi ti portano il saganaki semplice, che non e’ altro che formaggio fritto. Poi calamari fritti (kalamaria tiganita), polpo lesso (ktapodi vrasto) o arrosto (ktapodi psito)

Per accompagnare, oltre all’insalata greca e al tzatziki, prova la crema di melanzane(melizanosalata).

I dolci, per finire: l’influenza della dominazione turca si sente eccome, perche’ i dolci sono, appunto, estremamente dolci. Ce ne sono tanti, i tradizionali sono a base di miele e mandorle o noci. Io pero’, quando devo, prendo lo yogurt con miele e noci tritate: fantastico.

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...